“水稻田中養(yǎng)螃蟹，這是一舉兩得的生態(tài)種養(yǎng)模式。”吉林省德惠市五臺鄉(xiāng)建業(yè)家庭農(nóng)場負責人褚建南介紹，一方面螃蟹能給水稻松土、除草、捉蟲，螃蟹退下來的殼還能提高稻米的有機質(zhì)含量；另一方面水稻田不撒農(nóng)藥，產(chǎn)出綠色有機米，還極大地提高了大米的品質(zhì)。

為提高科學種養(yǎng)水平，褚建南經(jīng)常起早貪黑去稻田查看河蟹的生長情況，經(jīng)過細心觀察摸索，逐漸掌握了河蟹的生長習性，改進稻田綜合種養(yǎng)技術，實現(xiàn)了“種養(yǎng)結合，以養(yǎng)促種”，使種養(yǎng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量大幅提高。

褚建南介紹，2023年，建業(yè)家庭農(nóng)場還與吉林省蟹稻家農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作開展大面積扣蟹和成蟹養(yǎng)殖，10公頃土地培育出3600多公斤扣蟹，放入稻田地里養(yǎng)殖的成蟹，每公頃收獲量達200公斤，共增加收益9萬多元。

2017年，褚建南第一次參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓，通過學習掌握了水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術。第二年，他將所學全部應用到生產(chǎn)中，水稻產(chǎn)量達到每公頃9000公斤，創(chuàng)造了自家種植水稻以來的高產(chǎn)紀錄。周邊村民也跟著采用這些高產(chǎn)技術，均取得了較好的收益。

從水稻高產(chǎn)技術改成稻漁綜合種養(yǎng)技術，褚建南思路轉(zhuǎn)變很快，種植面積也從當年的不到5公頃提高到目前的50多公頃。如今，建業(yè)家庭農(nóng)場擁有大型收割機、植保無人機、插秧機等各類農(nóng)業(yè)機械20多臺套和育苗大棚4棟，實現(xiàn)年凈收入30多萬元。